雪梨燉川貝

因爲久咳未愈，經前輩教路，不妨清燉此湯一試。此湯清熱化痰、止咳平喘，性質微寒，適合熱性體質人士日常服用，正正吻合出生於冬天嘅我。

材料：
雪梨一個
川貝末一錢
冰糖適量
南杏北杏少許
雪餌適量

首先將雪梨洗乾淨、去皮去芯、切塊，將所有材料放入燉盎內，加水蓋好。然後隔水慢火燉約2至3小時，即可食用。